Архив
 |
 |
 |
|||
|
|
|||||
последние номера
Издания:|
|
| Архив / 2007 / Гривна-СВ / № 43 / Такая колбаса нам не нужна! |
|
Такая колбаса нам не нужна!Татьяна АЛЕКСЕЕВА // Гривна-СВ № 43 (310) 19.10.2007 (стр. 5) Шутники раньше утверждали, что самая лучшая рыба - это колбаса. Увы, о свежей речной рыбке мы, обитатели низовей Днепра, всё крепче и крепче забываем Поэтому остряки переориентировались: теперь говорят «самое лучшее мясо – это колбаса». К сожалению, и здесь не всё стабильно. Специалисты государственного предприятия «Херсонстандартметрология», которые проверили качество колбасных изделий, предлагаемых херсонским покупателям, констатируют: не всякая колба-са – это мясо… Вернее, далеко не мясо соответствующего качества – и не только оно. - Кроме дешёвого импортного мяса, «на широкую ногу» в колбасном производстве используют растёртые в измельчителе куриные каркасы, куриные окорочка, коровье вымя, до 50% сои или других заменителей натурального мяса. В этот «фарш» добавляют эмульгаторы, красители, ароматизаторы, которые придают продукту вкус и цвет, близкие к натуральным, – рассказывает заместитель директора ГП «Херсонстандартметрология» Иван Полищук. – Так что зачастую говорить о высоком качестве колбасной продукции, которую предлагают херсонским потребителям, сложно. По результатам проверки качества колбасных изделий, которые «дожидались» отправки на прилавки магазинов на складах двух оптовых баз областного центра, были выданы запреты на реализацию 24 на-именований мясопродуктов…В частности, нередко упаковка колбасной продукции не содержала информации о своём составе, не был указан нормативный документ, согласно которому она была произведена. Часты случаи приёма колбасных изделий без сопроводительных документов. К тому же оказалось, что оптовые базы принимали для реализации продукцию с грубым нарушением требований к маркировке, мягко говоря, «вводя покупателей в заблуждение». А фактически – подставляя под угрозу если не здоровье, то содерджимое кошельков херсонцев. Купит, к примеру, хозяйка к ужину колбаску, а окажется, что на оболочке не проставлена дата изготовления, так что установить конечный срок реализации такого продукта не представляется возможным. Конечно, в этом случае лучше не рисковать здоровьем домочадцев, подавая к ужину «сомнительный» продукт. В ходе проверки были выявлены и вовсе вопиющие случаи. Одна из баз предлагала к продаже сардельки, срок годности которых истёк неделю назад! А в помещениях оптовых складов, где хранились батоны колбасы и сардельки, не вели контроль за температурой и влажностью, в процессе работы использовали неповеренные термометры и весы. |