Сыр в ближайшее время дорожать не будет?

Твердый сыр в ближайшие месяцы не будет дорожать, обещают сыроделы. Причина такого шага – удешевление молока на рынке. По словам эксперта ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» Инны Ильенко, до конца года производители не могли повышать цену на свою продукцию из-за низкой платеже-способности населения, но в те-чение декабря–января вынуждены были поднять её из-за подорожания закупочных цен на молоко на 40–50%.

Она отметила, что закупочные цены на высококачественное молоко сейчас достигают 4,4–4,5 гривни за литр. По ее словам, зимой произошел нетипично высокий всплеск закупочных цен на сырье, которые росли быстрее, чем цены на готовую продукцию.

По мнению Ильенко, весеннее увеличение предложения молока позволит стабилизировать цены на твердый сыр, но вряд ли приведет к существенному удешевлению, поскольку сырья всё равно не будет хватать.

Как сообщает Госкомстат, в Украине цены на твердый сыр и творог в феврале в сравнении с январем выросли на 7,9%.

По материалам Интернет