Архив
 |
 |
 |
|||
|
|
|||||
последние номера
Издания:|
|
| Архив / 2007 / Гривна-СВ / № 23 / Скоро будем с квасом |
|
Скоро будем с квасомИрина ПАВЛОВА // Гривна-СВ № 23 (290) 01.06.2007 (стр. 2) Местные производители кваса в этом году несколько запоздали с началом продажи популярного прохладительного напитка на розлив. Жара длится уже месяц, и наверняка у бочек с квасом давно бы выстраивались длинные очереди измученных жаждой херсонцев. Но, увы: пока горожане лишены возможности утолить жажду хлебным напитком. Причина в том, что предприятия-квасоизготовители (а их в Херсоне теперь два) не смогли предугадать досрочное наступление лета, и только на днях взялись за оформление необходимых для реализации кваса документов. По словам завотделом гигиены питания Херсонской СЭС Светланы Шевченко, открытию «квасного» сезона предшествует ряд проверок. Санитарная служба должна проверить условия производства на предприятиях: убедиться, что оборудование прошло дезинфекцию, качество воды соответствует гигиеническим нормам, в цехах работает вентиляция, а сотрудники прошли медосмотры. Будут также взяты пробы готового напитка – прямо из цеха и непосредственно из бочек. По прогнозам СЭС, эти исследования займут всего несколько дней и, если претензий к производителям не возникнет, бочковой квас поступит в продажу уже в ближайшее время. |