Архив
 |
 |
 |
|||
|
|
|||||
последние номера
Издания:|
|
| Архив / 2008 / Гривна-СВ / № 1 / Рыбное изобилие |
|
Рыбное изобилие // Гривна-СВ № 1 (373) 30.12.2008 (стр. 10) Достаточно беглого взгляда на газетную рекламу праздничной снеди, предлагаемой продуктовыми лавками и магазинами 100 лет назад, чтобы представить то изобилие, которое могли себе позволить херсонские представители среднего класса. Вот чем «соблазняла» херсонцев реклама в газете «ЮГъ» в 1911 году: «К праздникам! Свежезамороженные форель, сиги, лососина, стерлядь, осетры крупные на разрез и небольшие штучные целыми, дешевле здешних рыночных цен. Прево-сходная навага и свежие снетки для блинов. Только в магазине И. Я. Майлера: икра зернистая свежая, икра салфеточная в мешочках, икра настоящая ачуевская, икра паюсная темрюкская недорого. Икра кетовая свежая, зернистая, икра жереховая. Угри, сиги копченые, лобань крупная, вяленая на вес. Кизлярские копчёные сельди гигант. Двинская сёмга, любительская лососина жирная и малосолёная. Донской осетровый балык. Теш и балык белорыб. Отборные капчушки, матки и обыкновенные. Вобла копченая крупная, ачуевские рыбцы и шамая, миноги нарвские весовые. Сельди королевские, керченские и дунайские…»Для справки. Средняя зарплата квалифицированного рабочего 100 лет назад составляла 3 рубля в день. При этом фунт (400 граммов) мясной вырезки можно было купить за 14 копеек. Свежий судак тогда стоил 4–5 копеек за фунт, а десяток щук весом до 10 фунтов – 15–20 копеек. Куда уж тут нам, современникам, приученным к праздничному оливье и холодцу из «небритых» поросячьих ножек, да ещё в условиях нынешнего кризиса! |