Архив
 |
 |
 |
|||
|
|
|||||
последние номера
Издания:|
|
| Архив / 2005 / Гривна / № 2 / Причина перебоев с хлебом в Херсоне |
|
Причина перебоев с хлебом в Херсоне // Гривна № 2 (522) 06.01.2005 (стр. 2) Последний день ушедшего года принес херсонцам «финальную» неприятность. Во второй половине дня в гастрономах, булочных и супермаркетах областного центра остро ощущался дефицит хлеба, особенно выпечки из высокосортной муки, всегда востребованной для украшения праздничного стола. Наиболее проблематично купить элитный «тостовый» хлеб и качественные батоны было в центре города. Не исключено, что подобная же ситуация может повториться и в канун Рождества. Придем мы в булочную за свежей буханкой, а там либо шаром покати, либо длинная очередь стоит. Так кто же виноват в неурядицах? Праздничный ажиотаж? Да, но не только он. Сработала «в минус» и неразворотливость администрации торговых точек: она предпочла проявить осторожность с оптовыми закупками, лишь бы не «прогореть». - Перед Новым 2004 годом наши заводы поставили в розничную сеть 88 тонн хлеба, а 31 декабря прошлого года – только 74 тонны. Это почти вдвое больше обычного суточного объема, но все же явно недостаточно, – говорит коммерческий директор акционерного общества «Херсонский хлебокомбинат» Валентин Собчинский. – В уменьшении поставок нашей вины нет. Просто хозяева магазинов «подстраховались» и дали скромные заявки, не желая остаться в убытке – ведь хлеб может зачерстветь, а черствый никто не купит. А наше предприятие способно удовлетворить спрос в полном объеме – хоть 100 тонн мучного заказывайте. К минувшему Рождеству коммерсанты заказали комбинату 55 тонн выпечки, и вся она «разошлась» чуть ли не до последней буханки. Если 6 января магазины «поскупятся» на соответствующее увеличение заявок, перед праздником покупателям опять придется рыскать по булочным в поисках свежего батона или паляницы. |