Подозрительный кефир сделали в Геническе

Высокая температура и проблемы с желудочно-кишечным трактом возникли у малышей после употребления порции кефира, произведённого
Геническим молокозаводом и доставленного в дошкольные учреждения Джанкоя. Причастность именно этого кефира после анализа всех пищевых продуктов, которые употребляли дети в детсадах, через несколько дней подтвердила заместитель главного санитарного врача Украины Людмила Мухарская. На пресс-конференции в Джанкое она заявила, что кефир был единственным продуктом, который не подвергали термической обработке.

Завод в Геническе закрыли сразу же после массового поступления детей в больницу в ночь с 3 на 4 сентября, чтобы провести проверку и выяснить,каким образом возбудитель инфекции мог попасть в продукт питания. Вместе с тем появилась информация, что генический кефир поступал не только в Джанкой, но и в другие города Крыма и Херсонской области. Правда, его завозили малыми партиями.

К сожалению, в СЭС Херсонщины – структуре, которая официально отвечает за безопасность в случае появления различных инфекций и, казалось бы, первой должна информировать общественность, вообще отказались предоставить какие-либо сведения. Заведующий отделом гигиены
питания не соизволил рассказать ни о том, почему предприятие, возможно, поставляло некачественную продукцию, ни о том, какая именно марка продукции потенциально опасна. Это может рассказать только начальство, а оно в Джанкое. Хорошо, врачи Херсонской станции скорой помощи успокоили: в последнее время случаев с подозрениями на кишечные инфекции не стало больше. Таких вызовов, как и обычно, – несколько в сутки. Так что говорить о массовом потреблении некачественного молочного продукта херсонцами оснований нет.

- Дизентерии у нас нет, – подтвердил главврач Херсонской инфек­ционной больницы Владимир Митковский. – К счастью, в последнее время пациенты попадают к нам с таким диагнозом крайне редко.

По-видимому, рядовых потребителей спасло то, что продукцию генического завода (по информации УНИАН, это молочный цех, который является дочерним подразделением джанкойского сельхозпредприятия «Изумрудный»), кроме детских садов Джанкоя, поставляли лишь в несколько магазинов и ларьков Крыма и Херсонской области. Говорят, партии товаров были небольшими – по 5–10 упаковок. Видимо, они не достались людям со слабой пищеварительной системой, которой, например, обла­дают дети.

Пока шли разбирательства, в Крыму и некоторых городах Украи­ны питание в детсадах и школах уже взяли под особый контроль.
В Джанкойском горотделе образования пожелали ввести две штатные единицы – чтобы было кому контролировать завозимые в школы
и детсады продукты. Как прокомментировали в Херсонском горуправлении образования, никаких дополнительных мер у нас не планируют.

- За качество питания в дет­ских садах отвечают заведующая и медсестра, – рассказывает заместитель начальника управления Тамара Верещака. – Медсестра каждый день берёт пробы пищи, чтобы хранить в течение некоторого времени – мало ли что. В школах аналогичные пробы пищи также обязана брать медсестра – хотя она состоит в штате не школы, а поликлиники. Сотрудники, контролирующие качество питания в дошкольных и школьных учреждениях, имеются и в городском управлении образования. Они уверяют, что нареканий на поставщиков пока не было. Все продукты поставляют обязательно с сертификатами качества.

Случаи игнорирования норм, регламентирующих производство и реализацию молочных продуктов, в Украине не единичны. Так, в октябре 2006 года должностные лица одного из молокоперерабатывающих заводов создали специальную схему. Из некачественных отходов молочного производства путём добавления растительного жира с помощью гомогенизатора – аппарата для размешивания жиров в жидкости – производили фальсифицированное молочное сырьё. Его перевозили на другой молокозавод – в соседнюю область – и легализировали с помощью поддельных документов как молоко, закупленное у населения. После этого поддельное молоко продавали другим молокоперерабатывающим предприятиям,
в том числе и заводу детского питания.

P. S. Президент Виктор Ющенко поручил Генпрокурору Александру Медведько организовать расследование массового отравления дошкольников в Джанкое. Прокуратура Крыма возбудила уголовное дело по факту отравления и заявила, что установлены нарушения в поставке в детские сады продуктов питания.

Во второй половине дня 9 сентября стало известно что главный санитарный врач Херсонской области Василий Стряпачук в интервью «5 каналу» известил: возбудителя дизентерии в молочном цехе Геническа во время проверки не выявили. По его словам, работники ведомства провели тщательное обследование всего цеха и взяли соответствующие анализы у всех его работников. Результаты подтвердили отсутствие на предприятии данной инфекции. «Были проверены все 38 сотрудников цеха и ветврач. Все они обследованы двукратно, положительных результатов анализов
нет. То есть дизентерийная палочка или всякая другая патогенная флора у работающих в цеху не обнаружена. Это огорчает нас, эпидемиологов, и тех, кто проводит расследование. Вместе с тем мы можем пользоваться только объективными методами исследования», – сказал главный санврач области.

Для справки

Дизентерия – острое инфекционное заболевание пищеварительного тракта, характеризующееся воспалением стенки толстого кишечника, вызывая её воспаление и образование поверхностных эрозий и язв. Проявляется повышением температуры, частым жидким стулом, схваткообразными болями в животе, появлением слизи, крови и гноя в фекалиях.

Возбудители бактериальной дизентерии – бактерии рода Shigella. Все представители рода Shigella вырабатывают токсин, под влиянием которого эпителиальные клетки кишечника начинают выделять жидкость – развивается диарея. В распространении болезни большую роль играют мухи, которые переносят бактерии на продукты питания. Источником вспышек могут послужить инфицированные молоко и молочные продукты. Болезнь распространена повсеместно, однако заболеваемость выше среди населения с неудовлетворительными социально-экономическими и санитарно-гигиеническими условиями. Чаще заболевают дети первых трёх лет жизни. Горожане заболевают в 2–4 раза чаще, чем сельские жители. Уровень заболеваемости выше в летне-осенний период.

После перенесённой инфекции иммунитет нестойкий, возможно повторное заражение.