Храните морковь правильно

«В этом году собрали неплохой урожай моркови. Но где-то через неделю она начала вянуть. Как лучше ее сохранить?»
Ирина К., Цюрупинский район

Способов хранения моркови много. Одни оставляют часть овощей на грядке (если нет грызунов), присыпав грядку песком, а сверху слоем торфа 10–15 сантиметров. Другие складывают морковь в хранилища – погреба, подвал пересыпают мелом, ограничив доступ свежего воздуха.

Небольшие партии этого корне-плода можно держать в полиэтиленовых пакетах, но предварительно морковь нужно хорошо промыть, а в па-
кетах сделать небольшие отвер-стия. Температуру хранения следует поддерживать невысокую, но и не минусовую: до +50С. Морковь, оставленная на хранение, должна быть целой, не иметь механических повреждений. В вашем случае по-пробуйте пересыпать морковь слоями влажного, чистого песка.