Гречка и хлеб: что будет с ценами

По данным Госкомстата, на 1 июля 2010 года запасы гречневой крупы в Украине были на уровне 2,7 тысячи тонн. Это меньше, чем нужно для потребления крупы в месяц. Херсонские потребители же отметили небывалый рост стоимости этого продукта и даже его дефицит: в конце июля гречка стоила от 9,5 до 11,5 гривни за килограмм, а сейчас ее цена перевалила уже за 12 гривен. Это связано с тем, что предприя-тие, обеспечивающее Херсонщину гречкой, уже более трех месяцев ее не завозит. Поставляют нам крупу из других областей по цене, которую ­оптовики повышают с учетом ситуации в стране. А учитывая, что гречкой в этом году засеяно на 25% площадей меньше, чем в прошлом, то аналитики предполагают, что ее стоимость будет довольно высокой.

Кстати, уже определились со стоимостью зерна нового урожая и зернотрейдеры. Теперь тонна зерна стоит 1650–1700 гривен (ранее – 1250–1350 гривен за тонну). Определились с ценой и оптовики, реализующие муку высшего сорта. Она все-таки подорожала с 2,05 гривни за кило­грамм до 2,5–2,6 гривни. До 2,3 гри­вни выросла и стоимость муки первого сорта. Такое положение дел вынуждает херсонских пекарей пересмотреть отпускные цены на хлеб. По словам Надежды Дуровой, исполняющей обязанности председателя правления ОАО «Херсонский хлебокомбинат», уже вторую неделю предприятие работает по новым ценам на сырье, а себестоимость хлеба выросла на 15–20%. Удержать прежнюю цену на хлеб можно только за счет снижения стоимости муки. Такое возможно, если государство позволит закупать ее в Аграрном фонде по приемлемым ценам.