Эксперимент над желудком

В связи с этим в нашей редакции возникла идея провести эксперимент: в целях экономии попробовать пропитаться на 450 гривен в месяц одному человеку. Ведь так приходится делать очень многим нашим соотечественникам, получающим минимальную пенсию (601 гривню) или минимальную зарплату (744 гривни).

В роли «подопытного» согласилась выступить наша коллега, причем вместе с ней выкручиваться на 450 гривен в месяц пришлось и ее мужу, и 17-летнему сыну. Подчеркнем, эксперимент касался только питания: мы не брали в учет дополнительные расходы в виде платы за «коммуналку», проезд в транспорте, карманные деньги. Итак…

Главное – точный расчёт!

Получив заработную плату, я сложила свою и мужа зарплаты, вооружилась блокнотом, ручкой и калькулятором и приступила к математическим вычислениям. Надо учесть, что календарный месяц насчитывает в среднем 30 дней, а это не 4 недели (тогда легко было бы сумму поделить на 4 части), а еще и маленький «хвостик». Приходится месяц делить на 6 пятидневок. Соответственно деньги на питание троих человек (450х3=1350) делю на 6. В результате – есть 225 гривен на питание трех человек на 5 дней. Негусто, но попробовать можно.

При таких ограниченных возможностях посещение в обеденный перерыв буфета, кафе или фастфуда отметается само собой. Думаю, что не лишним будет поведать читателям, что о походах за продуктами в супермаркет автору эксперимента тоже придется забыть – в них сложно не соблазниться «излишествами». Остается одно: тщательно исследовать рынки города на предмет ценовой политики. Ведь многим херсонцам известно, что на одних можно купить продукты подешевле, а на других цены будут выше. Да и магазины, где придется покупать хлеб и другие продукты (в случае, если на рынке выходной), нужно исследовать повнимательнее.

Покупки. Вариант первый

В моем кошельке – 225 гривен на питание семьи из трех человек на 5 дней. То есть в день я могу потратить не более 45 гривен. С учетом того, что кроме хлеба и, к примеру, 1 литра молока, которые необходимо покупать каждый день, все остальные продукты можно приобрести заранее, вычитаем из общей суммы обязательные ежедневные траты. А именно: 1 буханка хлеба в среднем стоит 3 гривни, значит на 5 дней нужны 15 гривен; 1 литр молока обойдётся в среднем 4,5 гривни, таким образом отнимаем еще 22,5 гривни. Итого на всё про всё остается 187,5 гривни.

Члены моей семьи хоть и непритязательны в еде, но всё же любят и мясо, и рыбу, и овощи, тем более что рацион человека должен быть (по крайней мере, так советуют медики) сбалансированным и разнообразным. Поразмыслив, я пришла к выводу, что на 5 дней нам необходимо: 3 килограмма картофеля (в среднем по 3,5 гривни за килограмм – 10,5 гривни), по 0,5 килограмма моркови, лука, свеклы, белокочанной капусты (на это надо потратить в среднем 7,25 гривни), 0,5 килограмма гречки и столько же риса (гречка обойдется в 2,6 гривни, рис – 7,5 гривни). Столько же по весу следовало бы купить и макаронных изделий. Но так как мы предпочитаем спагетти, то решили уж хоть здесь не особо экономить и позволить себе килограммовый запас этого продукта (6 гривен). К этому продуктовому набору я добавляю полуторакилограммовую курицу (около 30 гривен), 1 толстолобика весом в 2 килограмма (25 гривен). На 5 дней необходимо, как минимум, 0,5 литра подсолнечного масла (6 гривен) и 250 граммов сливочного (7,5 гривни), а также десяток яиц (8 гривен).

Итак, приобрела такой продуктовый набор. Из моего кошелька улетучились 110 гривен 35 копеек. На деликатесы в виде колбасы, сыра, чая, кофе и кондитерских изделий остается всего 77 с небольшим гривен. Как бы то ни было, но покупать колбаску меньше, чем за 30 гривен за кило, не хочется (неизвестно, из чего ее делают!). Поэтому придется приобрести только 0,5 килограмма более-менее качественного продукта (17 гривен) и столько же сыра (18 гривен). Чай (а 20 пакетиков в пачке может хватить и больше, чем на 5 дней) стоит 8 гривен. Кофе же мы пьем только натуральный, поэтому экономить сильно не будем и приобретем привычный нам сорт за 20 гривен (это как раз на 5 дней). После этих покупок в кошельке остается всего 14–15 гривен. На них к уже вышеперечисленным продуктам можно добавить килограмм яблок (5 гривен) и около килограмма недорогого печенья
(9 гривен). На этом лимит денег исчерпан.

Получится – не получится?

Признаюсь честно: мне пришлось несладко. Чтобы ежедневное меню моей семьи не было однообразным и скучным, пришлось, конечно, изощряться и придумывать различные блюда из приобретенного заранее набора продуктов. За 5 дней мои мужчины попробовали в моем исполнении уху из головы толстолобика и борщ, жаркое из рыбы с рисом, кашу гречневую с овощами и курицей, спагетти с сыром –
и это еще не полный перечень блюд на второе. Конечно же, употребляли мы в пищу салаты из свеклы, свежей капусты, тертой моркови. За
5 дней сын с мужем (большие любители сладенького) умяли с чаем и молоком килограмм печенья, не испортились и яблоки. Вроде бы все сыты и довольны. Только вот сынишка иногда намекал на то, что хотел бы шоколадку и сок. А муж то и дело проверял содержимое холодильника в надежде обнаружить там что-то новое – например, сало.

Покупки. Вариант второй

Поразмыслив, я решила, что на вторую пятидневку не буду закупать продукты все сразу. Сначала приобрету необходимое для ежедневной готовки: овощи, жир, крупы, макаронные изделия, а на оставшуюся сумму – мясные продукты. Напомню, что из 225 гривен на 5 дней я сразу откладываю 22,5 на хлеб и молоко, а оставшиеся 187,5 гривни трачу на другие продукты.

Сразу оговорюсь, что, как бы я ни старалась экономить, из приобретенных на первую пятидневку продуктов практически не осталось ничего (не считая пары пакетиков чая и двух морковин). Решив попробовать не закупать всё сразу, я отправилась на рынок. И тут поняла, что если не закуплю опять необходимое по максимуму, то ежедневно, помимо траты уймы времени на приготовление еды, придется расходовать его еще и на походы на рынок и в магазины. Поэтому, пожалев себя, я опять загрузилась на 5 дней вперед.

К уже описанному выше списку необходимых овощей я прибавила (для разнообразия меню) килограмм квашеной капусты (10 гривен), 0,5 ки-лограмма лимонов (7 гривен), полкило чеснока (13 гривен). Подсолнечное и сливочное масло, полтора десятка яиц (1 десятка в прошлый раз не хватило) потянули на 25,5 гривни. Крупы, макароны и килограмм муки (прежние запасы были исчерпаны) обошлись еще в 19 гривен. Пришлось докупить еще и чай (8 гривен), кофе (20 гривен) и сахар (7,5 гривни). После этого, пересчитав деньги, я поняла: лимит катастрофически превышен!
В кошельке на мясные продукты оставалось всего 60 гривен. Решив, что все равно начатый эксперимент продолжу и постараюсь потратить не более 225 гривен за 5 дней, я отправилась в мясной павильон на рынке. Там за 18 гривен я приобрела свиной суповый набор (его должно хватить на приготовление 2 разных первых блюд), 0,5 килограмма свино-говяжьего фарша (16 гривен), на 16 с небольшим гривен купила килограмм куриных окорочков. А на оставшуюся десятку взяла полкило селёдки. Всё! Ни на колбаску, ни на печенюшки с крендельками денег не осталось. Муж опять будет сетовать на отсутствие сала, а сын, экономя, на «свои» карманные будет покупать любимую газировку и шоколадные батончики.

Жизнь как испытание

Скажу честно – вторую пятидневку эксперимента по экономии семейного бюджета я не выдержала: мы решили вернуться к привычному укладу жизни. Добавлю, что доход моей семьи хоть и не минимальный, но всё-таки не слишком высокий – иногда приходится и экономить, и отказывать себе в некоторых вещах.

Что касается нашего эксперимента, смело заявляю: прожить на 450 гривен в месяц реально, но непросто. Ведь иногда хочется и детишек, и себя побаловать чем-то сладеньким, вкусненьким. А ведь в таком «режиме эксперимента» приходится жить очень многим жителям Херсонщины, чей доход в месяц ограничен словом «минимальный».

КСТАТИ. По данным облстатуправления, во II квартале 2009 года один житель Херсонщины питался на 15 гривен в сутки. Среднемесячная стоимость питания одного человека, по данным управления, составляет 447 гривен. В среднем за месяц один человек потребляет: 9 килограммов хлеба и хлебобулочных изделий, 4,2 килограмма мясных продуктов, 17,2 килограмма молока и молокопродуктов, 6,9 килограмма картофеля, 6,8 килограмма овощей, 3,4 килограмма сахара, 2,6 килограмма фруктов, ягод, орехов, винограда, 20 яиц, 2,2 килограмма рыбы и рыбопродуктов, 1,8 килограмма масла и растительных жиров.

Фото Дмитрия КУЛАКОВА