Архив
 |
 |
 |
|||
|
|
|||||
последние номера
Издания:|
|
| Архив / 2008 / Гривна-СВ / № 43 / Экономные хлебопеки |
|
Экономные хлебопекиВладимир ДОРОФЕЕВ // Гривна-СВ № 43 (362) 17.10.2008 (стр. 2) В себестоимости хлеба пятую часть занимают расходы на энергоносители, так что подорожание газа особенно больно бьёт по украинским пекарям. Поэтому предприятия, специализирующиеся на выпуске мучного, вынуждены вкладывать всё больше средств во внедрение энергосберегающих технологий. Так, на двух заводах Херсонского хлебокомбината в рамках подобной программы вместо устаревших печей ещё советского производства установили новые, потребляющие в полтора раза меньше голубого топлива. Следующим шагом был монтаж двух парогенераторов на заводе № 2, один из которых сконструировали местные умельцы. Прежде отработанные газы от здешних печей температурой 400–4500С уходили в небо, а сейчас генераторы на трубах их улавливают и с их помощью нагревают воду, которая используется в производственном процессе. Начальник технического отдела хлебокомбината Алексей Кондратенко говорит, что парогенераторы обошлись в 5 тысяч гривен. Эта сумма окупится примерно за полтора года, а то и раньше, если энергоносители еще вырастут в цене. Ведь чем больше дорожают газ и электроэнергия, тем выгоднее становятся вложения в экономичные технологии. К тому же их использование сокращает расходы на выпечку хлеба, отражающиеся на конечной цене основного продукта потребительской корзины. А значит и покупатели от этого не остаются внакладе. |