Думай, что ешь!

Только за первое полугодие 2010 года в Херсоне зафиксировано 79 случаев заболевания сальмонеллезом. Это кишечное заболевание, вызываемое возбудителями рода сальмонелл. В июле заболели 13 человек, 7 из которых – дети (из них четверо – малыши до года).

Жарким летом стоит быть крайне осторожными с употреблением в пищу несвежих или непроверенных продуктов, ведь риск кишечных инфекций – максимальный. Как рассказала на заседании противоэпидемической комиссии главный санитарный врач Херсонской СЭС Алла Золотарева, угроза может подстерегать во время купания в загрязненных водоемах, поедания немытых фруктов и овощей, мяса и рыбы, яиц, ко-торые не прошли достаточную термиче­скую обработку или продавались будучи просроченными.

Главный врач инфекционной больницы Владимир Митковский отметил, что установить причину заражения, в частности сальмонеллезом, бывает не так просто: сейчас население употребляет в пищу очень большое количество видов продукции, поэтому довольно непросто сразу сказать, что именно стало причиной заболевания –
непрожаренное мясо или плохо вымытые фрукты. Доктор добавил, что инфекцию можно подцепить и от продавца, который торгует качественными продуктами, но сам является носителем. И, кстати, реальное количество переболевших может быть намного выше, чем показывает медицинская статистика: очень многие больные с нетяжелой формой сальмонеллеза занимаются самолечением и к врачу не обращаются.

Фото Дмитрия КУЛАКОВА

Для справки.
Быстрее всего в жару портятся молочные продукты, мясо, колбаса. Большинство микроорганизмов, вызывающих порчу пищевых продуктов, развивается при температуре 18–20 0С.

Информация к размышлению. В минувшие выходные компания из шести молодых людей отдыхала в одном из кафе на набережной по проспекту Ушакова в Херсоне. Они пили пиво, закусывая соленой рыбой, купленной, по их словам, в этом заведении. Ночью уже дома одной из отдыхавших девушек стало плохо. Проснувшись, она обнаружила своего парня уже мертвым. Девушку госпитализировали с подозрением на ботулизм (острая инфекция). Как оказалось позже, на симптомы отравления жаловались и остальные члены компании. По предварительным данным облСЭС, диагноз «ботулизм» у умершего 23-летнего парня не подтвердился.

Подробнее читайте в газете «Гривна» № 32.