Ароматная и полезная

«Дача у нас уже давно, а вот такое растение, как перечная мята, посадили только в этом году. Расскажите о его свойствах».
Ирина Владимировна, Херсон

Мята перечная – растение многолетнее, холодостойкое, прекрасно зимует в нашем регионе. Хорошо развивается на влажных, плодородных почвах. Размножают мяту семенами, выращивая сначала рассаду. Можно разводить её и делением куста. В кулинарии используют листья и молодые побеги, которые добавляют в салаты, супы, мясные и овощные блюда.

В медицине мята помогает при лечении сердечно-сосудистых, легочных заболеваний, её применяют как желчегонное средство. Мятные капли помогают при тошноте, болях в желудке.

Отличное лакомство – засахаренная мята. Рецепт её приготовления прост: хорошо развитые листья мяты промыть, просушить и смазать с обеих
сторон взбитым яичным белком. Затем берёте лист за черешок, обсыпаете его сахарным песком и осторожно кладете сохнуть на кальку. Такие листья целый год не теряют своих питательных и лечебных качеств.